用行动支持农民 黄伟哲认购1500颗高丽菜为学童加菜

高丽菜盛产,导致菜贱伤农。台南市长黄伟哲在获悉新市区有高丽菜农开放民众免费采收后,随即指示教育局认购1500颗高丽菜分送各学校,为学生午餐加菜,并请各校落实“享当季、食在地”的营养教育理念,多选用健康、美味、高CP值的高丽菜,也呼吁市民踊跃选购,支持农民。


教育局长郑新辉表示,台南是农业大市,农产品多元且高品质,目前正值高丽菜盛产期,物美价廉、营养价值高。教育局除响应黄市长以实际认购行动关怀与支持农民、鼓励各校午餐菜单踊跃选用高丽菜外,也随即依黄市长指示,透过新市农会系统向当地农民采购1500颗高丽菜并分送各午餐学校为学童加菜。


教育局表示,高丽菜不仅营养价值高且具保健效果,可说是蔬菜之王,煎、煮、炒、炸皆适宜,也可增加汤头的甜度,一直以来都是学校午餐的重要食材,也是学生最喜爱的菜肴之一,学校午餐的菜单中常见的有清炒高丽菜、高丽菜拌炒猪或鸡肉、高丽菜炖饭、高丽菜卷等各式佳肴。此外,高丽菜属于十字花科,富含维生素C、K、叶酸及膳食纤维,且含有大量植化素,能降低身体产生的致癌物质、消灭自由基防止细胞发炎,具抗癌功效,多吃对身体有相当大的助益,因此教育局已公告并鼓励各校踊跃选用。


 


 


 

【作者:张国荣

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